39円のプロの味。

どうも～　　　



今日のｈｏｓｈｉｚｏｕクッキングは、もやし炒めで～す。


この料理はネ。とっても料理の基本を勉強するのにいいと思うのっ



みんなもやってみてね～



材料は、モヤシ。

39円　いまどき　お得な野菜だわっ


できれば、ラードねっ　　

160円くらいでスーパーに売っているからっ

ラードは買っていて損はないのっ


あとできれば、ニンニクっ




用意はい～いっ　　　それじゃ、
レッツ、hoshizouクッキングッ♪♪

まず、フライパンにラードを入れるのっ


5センチぐらいね。　　メタボな人は、3センチ。


ラードが無い人は、普通の油でいいのっ






フライパンが熱したら、ニンニク。

デートの人は、入れないのっ

そうそう、テトラちゃん。そのとおり、強火よ。ツ・ヨ・ビ。

身も心も燃やして～っ感じ





そしてすぐに、モヤシ。　　モヤシよっ。

メタボの人も、デートの人も、これを省いちゃダメよっ



もやしがないと、ただの　『炒め』　になっちゃうからっ

ただの　『なにも無い炒め』　よっ




い～いっ　　　ココからがポイントよっ

絶対よっ


モヤシをいれたら、絶対にフライパンを振らないことっ

ココ。メモで～す。







炒め物って、どうやって、加熱するかしってる？？

フライパンの熱だと思うでしょ。


ぶっぶ～　　　違うのっ


ココが違うのっ




食材を加熱するのは、実は、蒸気なの。

そう、　　じょ・う・きっ　　蒸気よっ

ほらっ、上の写真、蒸気でてるでしょっ



モヤシの90パーセントは水分なのっ

フライパンに直にあたったモヤシは、やけどして、水分が出てくるのね。

その水分がフライパンに触れて蒸気になって、他のモヤシを熱するの。

この時は、フライパンを振ったり、箸でかき混ぜたらどうなると思う。

すべてのモヤシがやけどして、水分が出てくるの。

だから、みんなのモヤシ炒めは、びしょびしょなのっ



我慢して、振らなかったら、全体の5％のモヤシは大やけど。

でも、残りの95パーセントのモヤシは、やけどしないのっ



さあ、味の素と塩コショウで、ちょっと味をつけて、


さっと混ぜておしま～い。






コレが、ナイスなｈｏｓｈｉｚｏｕモヤシ炒めよっ

もう、バリッバリッの、歯ごたえピンピンよっ





ほらっ

見て、食べ終わったのに、びしょびしょしてないでしょ




今日は、しろのぽちゃんに、教えたのっ

今日、帰ったらやるって。

やったら、アップするって言ってたわ。

みんなも、チェックしてあげてね。それじゃ、次回まで

エンジョイ、ｈｏｓｈｉｚｏｕクッキング♪♪！！

コメント 34

うわっ、ｽｺﾞｲボリュームのクッキングで・・・
為になりました、早速やってみます。
振り振りしないとは・・・やけどしてるもやし一族が不憫ですが
残るシャキっともやしの為には犠牲が必要なのですね・・・
by ゆう (2008-12-14 01:27) 

はい、人柱です（爆）。
いやぁコレ、びっくりしましたが・・・レポは後日。眠くて倒れそうですorz
このノリってなんなんだろう？
JR車内でやってる、某発泡酒CMのお料理教室みたいですが・・・（笑）
by しろのぽ (2008-12-14 01:55) 

あの～…一体いくつキャラ持ってるんでしょうか？(笑)
もやしは安くて良いですよね。
私も良く炒めてましたが、ビショビショになるのは
仕方ないと思ってました。参考になるな～。
ラード＋ニンニクも良い味になりそう。
火は強火で良いんですよね？
by テトラ (2008-12-14 02:18) 

すごい。　　もやし炒めでこれだけの記事が書けるなんて。　感動しました！
早速やってみよー。
しろのぽさんのさんのレポも楽しみ～。
さしづめ、料理教室の様相となってきてますなー。
by ひろろん (2008-12-14 02:33) 

ツマミの追加に良いね(^-^)v
これはチャレンジの方向で(笑)
by かみさま (2008-12-14 06:36) 

お買い得のにんにくがnice!!。
ラードで炒めると甘みがでておいしいですよね～。
ここはキャベツを先に炒めて、犠牲のもやしを出さないのも良いかも？。

hoshizouアニメが最高です。
でもこれ描くのにけっこう時間かかるでしょ。
やっぱ巨匠だ！！。


by yamamen (2008-12-14 07:48) 

ｷｬｰ(≧∀≦)これなら！ちゃっつんにも出来そうよー
やってみるわぁ(≧∀≦)ﾉ
by cya2 (2008-12-14 08:32) 

にんにく・・・きざむとこから始まるかと思ったのにい!


by obasan (2008-12-14 09:30) 

しらなかった・・・・

くるくるにもできそうだわ～～～～～
by ひろくるくる (2008-12-14 10:14) 

コーチ！
これなら僕にも出来そうです！(^0^ゞ
by sadabouz (2008-12-14 12:43) 

関東隠れ家に行ってから僕も同じラードを使ってる（笑）
あの焼きソバが病みつきになり未だに・・・
このモヤシ炒めも美味そうダ！
で絵は自分で買いたんです？ＣＭキャラですよね？？（笑）
あのキャラ見るといつもｈｏｓｈｉｚｏｕさんとかぶる。
by ふったん (2008-12-14 17:39) 

最高にシンプルな料理だ！
僕も一人暮らしの時は定番だったよ。
しかも食べるも片付けるのも自分なので
フライパンのまま食べたよ。
時々、ビチョビチョになってかけど
こうすればいいのですね？
料理するときはブラも付けてやるんでしょう？
by 響 (2008-12-15 07:47) 

凄い、きちんと理路整然としてますね。
よく分かりました。
もやしは弄るな！！ですね。
ところでメインはこれだけ？？
by OhIke0725 (2008-12-15 11:29) 

こんばんは。
えーと。嫁さまに教えてあげました。
我家にはいつ食卓にモヤシ炒めがあがるか、楽しみですｗ

しかし、ラーメンとミニ丼食べてその後、モヤシ一袋ペロリですか？
スゴイですｗ
by key-k (2008-12-15 23:35) 

ゆうちゃん
いらっしゃ～いっ
ｈｏｓｈｉｚｏｕクッキングの中で、一番の隠し玉を、もう出しちゃった。
後は駄作が多いけど、これからも見てよね～
by hoshizou (2008-12-16 00:05) 

しろのぽちゃん。ナイスよ～。もう、ベリーナイスあげちゃう。
ちゃんとやってくれるなんて、かんげき～。
将来、料理の先生になっちゃいたいわ。
by hoshizou (2008-12-16 00:07) 

ひろろんちゃん
そうっ　　私は料理の先生なのっ
センセの料理は簡単なのばっかりだから、ひろろんちゃんもやってみてねっ
by hoshizou (2008-12-16 00:13) 

テトラちゃん。
ナイスな質問、アリガト～っ
そうそう、強火なの。つ・よ・びっ
早速レポ直しちゃった。 感謝よ。　か・・ん・・しゃ・・
by hoshizou (2008-12-16 00:15) 

かみさまちゃん
すぐに、ヤンヤンちゃんに作ってあげてっ
ニラを入れたら、きっとよろこぶわよ～
by hoshizou (2008-12-16 00:16) 

yamamen ちゃん
みんな知ってるから、告白しちゃうけどね
コレは、あるアニメがｈｏｓｈｉｚｏｕ菌に感染して、できたものなのっ
今、コマーシャルにもで出るわよ。
ちょっと前は、日産ノートのＣＭにもででたわ。

by hoshizou (2008-12-16 00:20) 

obasan ちゃん
ニンニク好きなので、チューブがあるのっ
それも、でっかいのがあるのっ
お休みの前の日は、ニンニクよっ
by hoshizou (2008-12-16 00:23) 

ちゃっつん。
そうよ、そうよ。誰にでもできるわよ～
レッツ・ｈｏｓｈｉｚｏｕ・クッキング♪♪
by hoshizou (2008-12-16 00:24) 

ひろくるちゃん
食べ物に関しては、センセ、くるちゃんには勝てないわ。
センセの料理は、特売品とか、残り物ってのが多いの。
シェフならぬ、主婦の料理なのっ
by hoshizou (2008-12-16 00:28) 

sadabouzちゃん
おしゃれなお店が似合うサダちゃん。
たまには、おうちで奥様に作ってあげてね。奥さん、惚れなおしちゃうかもっ
by hoshizou (2008-12-16 00:29) 

ふったんちゃん
ラードをちゃんと使ってる？　　このモヤシと一緒に麺を入れたのが
この前のアジトで出した焼きそばヨ。
焼きそばのコレで作ってね。
この絵は、そのとおり、あのキャラがhoshizouの館に入って、こうなったの。

by hoshizou (2008-12-16 00:35) 

響ちやん
響ちゃんも一人暮らししてたの？
センセ、絶対できないタイプと思ってました。
今度の休み、スーパーで39円で買ってきて、家族サービスよ。
そうしたら、廃墟についてきてくれるかもっ
by hoshizou (2008-12-16 00:37) 

OhIkeちゃん
メインはコレだけよ。そして、おビール。
でも、ツーリングの最後にラーメンとチャーシュー丼を食べちゃってたのよ。
一番の自信作のモヤシ炒めをだしちゃったから、
これからのhoshizouクッキングのネタは、チープなのっ。

by hoshizou (2008-12-16 00:42) 

keyちゃん、ダメよ。
奥さんにたのんじゃ。
たまに、旦那様が作って、株を上げておけば、新しいタイヤも、ＯＫよっ
また、すぐ溝が無くなる高性能タイヤがはけるわ。
by hoshizou (2008-12-16 00:44) 

しろのぽさんのところから遊びに来ました。
くー、たのし♪
by mei (2008-12-16 15:11) 

39円のモヤシを、これだけ面白いネタにしてしまうhoshizouさん！！
見直しちゃいます！！（＾＾
ちゃんとしろのぽさんに40円渡すあたりが流石hoshizouさんだ（笑）
さぁー！！40円渡されたしろのぽさんのレポを見に行ってきます（＾＾

by teru (2008-12-16 18:22) 

meiさ～ん
どうも～、お初で～す。よろしくね～。
by hoshizou (2008-12-16 20:32) 

ｔｅｒｕちゃん
シンプルな料理だから、後は愛情よ。愛情。
センセの料理への愛情は、ｈｉｒｏちゃんへの愛情より深いんだからっ
by hoshizou (2008-12-16 21:21) 

鍋を振ったらいけなかったんですねー
その理由も書いて頂き勉強になりました。
これは早速今日やってみたいと思います。
by 山 (2008-12-17 15:42) 

山ちゃん
そうよ～　まず実践よ。
じっ・せ・ん
がんばって～　センセ　応援しちゃうからっ
by hoshizou (2008-12-17 22:38)